Pasabocas: Rollitos de atún y espinacas

INGREDIENTES

• 4 Hojas de espinacas frescas
• Atún desmenuzado
• 2 rebanadas de pan de molde de 1 cm de grosor
• 4 cdas de mayonesa
• 1 cdta de mostaza
• Sal

Cocine las espinacas durante un minuto en agua hirviendo con sal.

Ponga las rebanadas de pan una encima de la otra y retíreles las cortezas con un cuchillo bien filudo . 

Luego aplaste con un rodillo cada rebanada hasta que queden lo más delgadas posible. Mezcle la mostaza con la mayonesa y unte cada rebanada de pan. Luego pongales el atún desmenuzado y encima un pedazo de espinaca. Enróllelos y disfrútelos 

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Atún sellado

Sartén de 10 1/2 pulgadas con tapa
Tiempo de preparación: 12 minutos, más 1 hora de
marinación
Dificultad: baja
Porción: 320 calorías; 26 g de grasas;
1 carbohidratos; 16 g de proteínas

Rebanadas gruesas de atún (600 g aprox.)
El jugo de 4 limones
1/2 taza de aceite de olivo virgen
2 chiles de árbol
2 cucharadas de albahaca picada
Sal y pimienta al gusto

Precalentar el sartén a fuego medio por 4 minutos. Cortar las piezas de atún por la mitad y salpimentarlas. Colocarlas en el sartén precalentado de tal manera que todas puedan dorarse. Voltearlas a los 3 minutos o cuando se despeguen fácilmente. Añadir los chiles enteros y terminar de dorar del otro lado. Colocar las piezas y el chile en un platón hondo, exprimir encima el limón, añadir el aceite, la albahaca y, si es necesario, sal. Dejar marinando por lo menos 1 hora. Servir al tiempo.

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